ほかほか健康ショップ

健康とウコン「ウコンの健康機能性」2-1

2020年3月18日

ウコンの黄色色素であるクルクミンは化学的に安定で、沖縄では「ウッチン染め」と呼ばれる「ウコン染め」が伝統的に用いられています。
また、インドでは女性の伝統的な化粧品の原料として使用され、インドネシアでは黄金の色としてウコンが重宝されて結婚式にウコンを皮膚に塗るという儀式も知られています。

皮膚疾患や皮膚がんに対して塗布利用した場合は、クルクミンが直接作用して抗炎症性を示していると考えられていますが、ヒトが摂取した時にはテトラヒドロクルクミンに代謝されて強力な機能を発現すると考えられます。

名古屋大学　名誉教授　大澤俊彦氏　より

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